Le Ponclet

La source

Le lait était le fruit de la production de la ferme d’Yvonne et Marc qui comportait un troupeau d’une quarantaine de vaches laitières de toutes les couleurs. Le lait est le socle sur lequel se bâtit la production du Ponclet aujourd’hui. Comme jadis sur les terres de Ponclet Izella, il nourrit les jeunes bêtes, sert à en engraisser d’autres, permet de faire du beurre.

La source